AGRIBIO O4, association des producteurs biologiques des Alpes de Haute Provence, organise le 15 octobre prochain sur la commune de Forcalquier un Forum Départemental traitant de l'amélioration de la qualité de l'alimentation en restauration collective par l'introduction de produits biologiques. Les objectifs de cette manifestation : présenter la démarche à l'ensemble des parties prenantes de la restauration collective du département, permettre l'échange d'expériences entre les différents acteurs de la bio en restauration collective, et lancer le débat sur les problématiques rencontrées par les professionnels.

Inscrite en tant que mode d'agriculture durable dans les recommandations des Agendas 21, l'agriculture biologique répond aux garanties nécessaires à l'instauration d'un développement durable : respect de l’environnement, préservation de la santé et consolidation du tissu socio-économique local. Enjeu majeur pour les producteurs bio, la restauration collective leur assure un débouché local durable, représentant en France 2,6 milliards de repas servis annuellement, soit 56 % des repas hors domicile. Lors du Grenelle de l'Environnement, les administrations publiques françaises se sont engagées à atteindre l'objectif d'introduction de produits bio de 20 % à l'horizon 2012. La circulaire du 2 mai dernier officialise et appuie cet engagement.

Pour en savoir plus sur le programme du forum :
http://www.bio-provence.org/spip.php?article263