Les associations d'élus, de l'AMF à l'ARF, en passant par l'ADF, publient un vade-mecum consacré à l'approvisionnement local. Ce guide aborde notamment un enjeu essentiel, celui des marchés publics, et le formidable levier qu'ils constituent pour promouvoir l'agriculture locale, au soutien d'un développement économique pérenne, de productions respectueuses de l'environnement pour une alimentation de qualité, notamment dans la restauration collective. Le guide met également en lumière la "charte de valorisation des patrimoines culinaires et agricoles", destinée aux collectivités afin de leur permettre de valoriser les spécificités de leur territoire. Cette charte d'engagement permet notamment aux élus de choisir parmi une liste d'actions proposées celles qu'ils souhaitent mettre en oeuvre. Il revient largement sur les points de droit permettant au lecteur un rapide éclaicissement sur les enjeux juridiques d'une démarche d'approvisionnement local. Pédagogique et synthétique, ce document est à consulter ici. Pour en savoir plus.