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Colloque régional sur l’introduction de produits Bio en restauration collective
Inter Bio Bretagne et ses adhérents organise le 16 février 2011, un colloque régional Il fait Bio dans mon assiette : solutions et expériences à partager dédié à l’introduction régulière et progressive de produits Bio en restauration collective. Ce colloque s’adresse à tous les acteurs de la restauration collective : élus, gestionnaires ou responsables de cuisines, cuisiniers, associations de parents d’élèves, fournisseurs, etc. L’approvisionnement en produits Bio, l’identification des fournisseurs, la maîtrise des coûts, l’équilibre alimentaire des repas sont autant d’interrogations auxquelles Inter Bio Bretagne, ses adhérents et partenaires apporteront des réponses au cours de cet évènement placé sous le signe de l’échange e du partage d’expériences entres les différents acteurs. Au programme : des interventions et tables rondes (certaines à destination des gestionnaires, d’autres à destination des cuisiniers ou responsables de cuisines par exemple), un déjeuner Bio et un cocktail de clôture. Programme et inscription
Posté le 16/02/2011
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